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- 青菜不宜与富含草酸的食物一起食用 。
- 草酸是青菜中的一种物质，与含钙食物（如豆腐、虾皮等）摄入同一时段，会形成草酸钙，影响钙的吸收 。
- 青菜不宜与某些海鲜类食物同食 。
- 海鲜中富含富含高钾离子 ， 而青菜中的草酸与高钾离子结合后，易形成结石，增加肾脏负担 。
- 青菜不宜与含维生素C丰富的食物同食 。
- 维生素C在酸性环境中容易被氧化破坏 ， 而青菜中的维生素C与酸性果汁等食物同食时，会影响其营养价值 。
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