【黄焖鸡的做法 配料】鸡腿肉300克,红椒5个,香菇6个 , 青椒3个,生抽15克,老抽15克,料酒八角20克,蒜15克 。
将鸡腿肉切成块状,红椒和青椒切好备用 , 香菇切十字口 。
热锅加入适量的食用油,将所有配料(除了冰糖以外)炒香 。
倒入切好的鸡腿肉,加入料酒 。
撒入适量的白胡椒粉调味 。
加入适量的盐 , 不断翻炒 。
加入适量清水、老抽、生抽、冰糖和香菇 , 盖上锅盖,焖煮15分钟 。
当鸡肉煮熟后,转大火收汁 。
加入青椒和红椒翻炒一下 , 断生即可起锅 。
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