鸡脆骨是哪个部位_肋骨

【鸡脆骨是哪个部位】鸡脆骨通常指鸡脚掌除开脚趾踩在地上的那一小块拇指大的部分，被称为掌中宝或鸡脆。这部分鸡肉因其脆爽的口感而常常被用于烧烤和炸制食用。鸡脆骨不仅富含钙质，有助于增加骨密度，还含有胶原蛋白，这是一种非常有益的营养物质。科学家的研究发现，胶原蛋白具有延缓衰老、美容和抗癌的作用。