高筋面粉适合制作面点、面包和蛋糕等烘焙食品 。其特点是含有高蛋白质，面筋含量较高，适合发酵后蓬松度要求较高的产品 ， 如法式面包等 。
高筋面粉制作的面点香脆可口，口感酥脆，不易油腻；而且面团韧性好，容易塑性变形 ， 适合制作各种形状的饼干和面条等 。
在烘焙蛋糕方面，高筋面粉可以提供硬度和蓬松度 。适合制作口感松软、纹理细腻的海绵蛋糕和戚风蛋糕 。
【高筋面粉适合做什么】总而言之 ， 高筋面粉具有高蛋白质含量和优质筋度，适合制作需要蓬松度和韧性的面点、面包和蛋糕等烘焙食品 。
经验总结扩展阅读
-
-
-
-
-
2022年12月1日做买卖好不好 2022年12月1日做买卖吉日一览表
-
-
-
-
幸福的婚姻一定是建立平等的基础之上 ?幸福的婚姻一定是建立平等的基础之上
-
-
-
-
-
-
-
-
2023年2月4日装修屋顶好吗 2023年2月4日是装修屋顶的黄道吉日吗
-
有句话说：“爱情就像手中的流沙 感情，可以做到适当依赖，但千万不要做到绝对依赖
-
-
