酱萝卜怎么做酱萝卜的腌制方法_腌制方法

【酱萝卜怎么做酱萝卜的腌制方法】将白萝卜切片后，将15克的盐均匀地撒在萝卜片上。接着，在碗底铺一层萝卜片，并撒上几克盐。然后，在上面再盖两层萝卜片，再次均匀地撒上盐。反复进行这个步骤，直到所有的萝卜片都加入了盐，并盖好后静置15分钟。等待15分钟后，将腌制出来的水倒掉。接下来，加入一大勺白砂糖，用筷子或手抓匀，再继续腌制15分钟。15分钟过后，再次将腌制出来的水倒掉。将腌制好的萝卜片用凉开水清洗一次，然后挤去水分。最后，在洗净的萝卜片中加入4大勺生抽、大半勺白醋，以及1小碗冷开水。拌匀后，用保鲜膜盖好，并将其放入冰箱冷藏2天即可享用。