蒸蒜茄子是一道简单又美味的家常菜 。首先，将茄子洗净并切成段或切成块 ， 放入蒸锅中蒸熟 。蒸煮的时间大约为10-15分钟，直到茄子变软 。
接着，取一小碗将大蒜切成蒜蓉状，加入适量的盐、花椒粉、生抽和醋 ， 搅拌均匀，制成蒜汁 。蒸熟的茄子取出，将蒜汁均匀地淋在茄子上 。
【蒸蒜茄子的家常做法】最后，将少量的香葱和香菜切碎 ， 撒在茄子上增加口感和美观 。蒸蒜茄子可以搭配米饭或面食一起食用，口味独特又开胃 。
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