紫苏煎黄瓜是一道简单又美味的菜品 。首先，将新鲜的黄瓜洗净切片，入沸水焯水后捞出待用 。
接下来，将紫苏叶洗净 ， 沥干水分后 ， 用刀将其切碎 。再将锅加热，放入适量食用油，待油热后放入蒜末爆炒出香味 。
然后，将焯水后的黄瓜片放入锅中翻炒均匀，再加入适量的盐、白胡椒粉等调味料搅拌均匀 。
【紫苏煎黄瓜的做法】最后，将切碎的紫苏叶撒在炒好的黄瓜上，轻轻翻炒几下即可盛出 。紫苏煎黄瓜色香味俱佳，是夏日清爽的佳肴 。
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