素炒白豆腐是一道简单又营养的家常菜 。首先，将白豆腐切成适当大小的块状 。然后，热锅加入适量植物油，放入蒜末和姜末煸炒出香味 。
接下来，加入豆瓣酱翻炒均匀，然后倒入适量清水 。待水煮开后，放入切好的白豆腐块煮熟 。煮至白豆腐吸收了酱汁，汤汁浓稠即可 。
【素炒白豆腐怎么做】最后，加入适量盐、味精和葱花 ， 轻轻翻炒均匀 。注意不要过度搅拌，以免豆腐碎裂 。装盘时 ， 撒上少许香菜末进行点缀 。
这道素炒白豆腐色香味俱佳 ， 富含蛋白质和多种营养物质 。不仅适合素食者，也是一道健康美味的家常菜肴 。
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