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凉拌莲菜的做法

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凉拌莲菜的做法

  • 莲菜是一道常见的凉菜，属于湖南的经典菜品 。
  • 凉拌莲菜的做法简单，首先将莲菜切成丝，然后焯水烫熟 。
  • 接着将烫熟的莲菜放入冷水中漂凉 ， 控水 。
  • 准备调料，包括酱油、香醋、花椒粉、蒜末等 。
  • 将调料均匀地浇在莲菜丝上，拌匀即可食用 。
  • 凉拌莲菜具有清爽爽口的口感 ， 美味可口 。
  • 莲菜富含丰富的纤维素、维生素和矿物质，对身体健康有益 。
  • 此外，凉拌莲菜还有助于消化，促进食欲 。
  • 总之 ， 凉拌莲菜是一道简单健康又美味的凉菜，适合夏季食用 。

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