1、最简便方法是将核桃肉放开水中浸泡，随后用竹签剔，这样能轻易地将衣成片揭下 。若在开水中放些盐，效果更好 。
【怎样除去核桃仁的衣膜 核桃仁衣怎么处理】
2、将核桃置于锅内 ， 大火蒸10分钟 ， 立即放入冷水中浸3分钟，捞出逐个去壳，便得完整果仁，再将果仁放入开水中烫4分钟，用手轻轻一捻，皮即脱落 。
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