1、主料：槟榔芋，食盐，酱油 ， 鸡精，蒜，料酒，生抽，调和油，豆豉 。
2、槟榔芋去皮，切小块；仔排斩小块后飞水沥干；蒜头去皮切块 。
3、锅坐少许油 ， 下蒜片、豆豉爆香，加入芋块、排骨，淋少许料酒翻炒至水分微干 ， 加入干椒丝、淋酱油、生抽，调盐、鸡精翻匀，装入碗中 。
【槟榔芋的做法 家常槟榔芋的做法】4、移入高压锅，大火上气后，中火蒸十五分钟关火 。取出后撒少许葱花装饰即可 。
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