1、食材:朝天椒500克、大蒜250克、生姜30克、白糖30克、盐10+5克、味精5克、白酒50毫升 。
2、洗净辣椒晾干水分 。
3、再把大蒜去皮 。
4、再将姜清洗干净切片 。
5、将准备好的大蒜、辣椒、姜片、冰糖和一定量的盐一起放入准备好的大盆内 。
6、用力多搅动几次 ， 以便将盆内的大蒜、辣椒、姜片、冰糖充分混合 。
7、再将充分混合好的大蒜、辣椒、姜片、冰糖倒入用来腌制的大罐内 。
8、加入白酒 。
【朝天椒怎么腌制 怎么腌制朝天椒】9、将罐口拧紧即可，一定要将罐子拧紧 。
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