【八爪鱼爆头黑汁能吃吗】墨汁是主要由水组成的，其黑色是由于含有微小的不可见颗粒所致 。因此，墨汁呈现出一种粘稠的悬浮液状态 。其核心成分是被称为墨黑色素的物质 。墨黑色素是吲哚醌聚合物，可以与蛋白质结合或不结合 。墨汁的化学成分包括黑色素（吲哚醌）和蛋白多糖复合物，还含有对人类无害且可供食用的麻痹敌人毒素 。有趣的是，墨汁甚至可以用作毛笔书法的写字材料 。此外，章鱼的触手如果被折断，可以在很短的时间内重新生长出来 。
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