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- 扣肉是一道传统的中式烹饪美食 。
- 首先，选择猪肉五花肉，将其切成块状 。
- 然后，用料酒、生姜和盐腌渍一段时间，以增加肉的香气 。
- 接下来，在热锅中加入适量的油 ， 将肉块煎至两面呈金黄色 。
- 然后，加入豆瓣酱、八角、香叶、葱姜蒜等调味料 。
- 最后，加入适量的清水 ， 小火慢炖，直到肉烂烂的 。
- 扣肉肥而不腻，香味四溢 。
- 搭配米饭或馒头品尝，美味无比 。
- 欢迎尝试这道经典的中国美食 ， 一定会让您胃口大开 。
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