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萝卜怎么做咸菜

咸萝卜经验总结


萝卜怎么做咸菜

  • 萝卜咸菜是一道经典的酸辣佳肴 。首先，将新鲜的萝卜切成薄片或者丝，加入适量的盐，腌制约30分钟，使其出水 。
  • 接下来 ， 将腌制好的萝卜片晾干，加入蒜末、辣椒粉、花椒、豆瓣酱等调料，按照个人口味添加酱油、醋和糖，搅拌均匀 。
  • 然后，将调料完全浸泡在萝卜片上，放入干燥的瓶子里密封保存，大约需要腌制1-2天，以使味道更浓郁 。
  • 最后，取出萝卜咸菜，可搭配米饭或者馒头食用 ， 口感酸辣可口，同时也富含维生素C和纤维素 ， 有益于消化和增强免疫力 。

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