【怎么做凉粉好吃】凉粉作为中国传统美食之一 ， 制作过程简单又美味 。首先，准备好适量的绿豆粉和水 。使用高温煮沸的开水，将绿豆粉慢慢加入，边加边搅拌，直到形成均匀的糊状物 。然后，将糊状物倒入锅中，大火加热，不停搅拌，直至变稠 。接下来，将煮好的凉粉倒入盛有冷开水的容器中，搅拌均匀，放置冰箱至少4小时 。最后 ， 将凉粉切成小块，加入蒜泥、酱油、醋、花椒油等调味料 ， 再撒上香菜、花生碎等作为点缀 。这样，一道口感凉爽的凉粉就制作完成了！
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