炸肉丸子建议放红薯淀粉,耐高温,黏度高,混合进肉馅后,炸出的丸子非常酥脆 , 放凉了也不易回软,十分好吃 。入锅的时候要将油温烧热到五成,炸的时候中小火 , 让丸子均匀受热 , 炸透炸金黄 。等都炸完后,再进行一次复炸,肉丸子就变得非常酥脆 。
【炸肉丸子是放面粉还是放淀粉 炸肉丸子放什么淀粉】
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