【清炖排骨怎么做】清炖排骨是一道经典的中式肉类菜肴，口感鲜嫩多汁 。首先 ， 准备食材：排骨、姜片、料酒、盐、胡椒粉和清水 。把排骨洗净后，用开水烫一遍，去除血水和脏物 。然后，将排骨放入锅中 ， 加入姜片和适量的料酒，焯水去腥 。接下来，加入清水 ， 用中小火煮沸后，撇去浮沫，加入盖面炖煮 。最后，加入适量的盐和胡椒粉，煮至肉质入味即可 。清炖排骨香气扑鼻，营养丰富，适合全家欢享美食 。
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