【清炖排骨怎么做】清炖排骨是一道经典的中式肉类菜肴,口感鲜嫩多汁 。首先 , 准备食材:排骨、姜片、料酒、盐、胡椒粉和清水 。把排骨洗净后,用开水烫一遍,去除血水和脏物 。然后,将排骨放入锅中 , 加入姜片和适量的料酒,焯水去腥 。接下来,加入清水 , 用中小火煮沸后,撇去浮沫,加入盖面炖煮 。最后,加入适量的盐和胡椒粉,煮至肉质入味即可 。清炖排骨香气扑鼻,营养丰富,适合全家欢享美食 。
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