小米的品种中仅有一种被称为黄小米，它是小米家族中的一员 。黄小米原名为“御米”，在明清两朝被作为“贡米”供奉给皇室，以其罕见的美味和上乘的珍品身份闻名于世 。经历了悠久的历史，黄小米在省内外都享有盛誉 。
【黄小米有几种】小米是一种营养全面的谷物，无需经过精制即可食用 。黄小米相对较为易于保存，只需选择阴凉干燥、通风的环境，避免潮湿和阳光直射 。当环境温度较高时 ， 可以冷藏保存，但不宜冷冻 。
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