焦糖色是食品色素添加剂 。焦糖色是一种在食品中应用范围十分广泛的天然着色剂，是食品添加剂中的重要一员 。焦糖色，俗称酱色，是把糖煮到摄氏170°C时焦化产生的物质 ， 也是用饴糖、蔗糖等熬成的黏稠液体或粉末，深褐色 ， 有苦味 ， 主要用于酱油、糖果、醋、啤酒等的着色 。有特殊的甜香气和愉快的焦苦味，易溶于水 。
【焦糖色是什么添加剂对身体有害吗 焦糖色是什么添加剂】
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