1、取平底锅(或炒锅)，烧热后放入鸡翅，将鸡皮煎至微微焦黄并且出油 。接着将鸡翅夹出 ， 放入电锅内锅 。
【甘梅鸡翅怎么做 梅菜鸡翅的做法】2、蒜头米切片，放入平底锅中爆香，锅中已有煎鸡翅所产生的油脂，无须额外加油 。接着将二砂、酱油、话梅粉、盐、清水、鸡高汤 等材料通通加入，小火煮滚即可 。
3、煮好的卤汁倒入电锅内锅，卤汁的用量以能掩没鸡翅为佳 。电锅外锅加1杯水，煮至开关跳起即可 。
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