十字花科类的蔬菜有哪些_南瓜

【十字花科类的蔬菜有哪些】白菜类包括小白菜、菜心、大白菜、紫菜薹和红菜薹等。甘蓝类的代表有椰菜、椰菜花、芥蓝、青花菜和球茎甘蓝等。芥菜类以叶芥菜、茎芥菜（头菜）、根芥菜（大头菜）和榨菜为主。水生蔬菜类中的油菜和白菜有许多变种，像塌菜、乌菜等都属于这一类，其颜色呈深绿色，经炒制后风味浓香。