双孢菇炒肉是一道美味又营养的家常菜 。下面是制作双孢菇炒肉的简单方法：
- 1. 准备好所需材料：双孢菇、瘦肉、洋葱、蒜末、料酒、生抽、盐、胡椒粉 。
- 2. 将瘦肉切成薄片，用少许料酒、生抽、盐、胡椒粉腌制10分钟 。
- 3. 准备一锅热水，将双孢菇洗净后放入锅中焯水1分钟，捞出备用 。
- 4. 锅中加入适量的油，加入蒜末、洋葱炒香 。
- 5. 倒入腌制好的瘦肉 ， 快速翻炒至变色 。
- 6. 加入焯水后的双孢菇，继续翻炒均匀 。
- 7. 加入适量的盐和胡椒粉，再加入少许生抽提鲜 。
- 8. 翻炒均匀后，出锅即可 。
