【鱼怎样做才好吃】鱼怎样做才好吃？首先，挑选新鲜的鱼是关键 。选购时，注意鱼身光滑、鱼鳞完整，清晰的鱼眼和红润的鳃片是其新鲜程度的体现 。
其次，烹饪前的处理是重要步骤 。将鱼洗净，用盐和柠檬搓洗可去腥味 。宜去鳞、鳍与内脏，但保持鱼尾可以美观 。
在烹饪过程中，掌握火候很关键 。煎鱼要先下锅前用薄面粉包裹，油热后放入煎制两面，保持鱼肉嫩滑 。烤鱼则可用适量香料搭配，调制出独特的风味 。
最后，搭配适当的调味品 ， 可以提升鱼的味道 。酱油、姜丝和葱末是传统搭配，柠檬汁、橄榄油和香草可以创造出更多口味 。
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