1、白海参和黑海参的区别主要是颜色、生长环境以及功效的不同，白海参又名白玉参，是极为稀有的海参，是刺参的一种遗传变异，而黑海参产量多，售价低，具有一定的经济价值 。
【白海参和黑海参有什么区别呢 白海参和黑海参有什么区别】2、白海参不仅数量极少 ， 对生存水质的要求极为苛刻 ， 如果海水受到轻微污染，白玉参就无法存活，在自然界极为罕见，且通体乳白，白得透明的白玉参为上等白玉参，身上带有黄色的参质量稍次 。
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