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- 卷心菜炒韭黄鸡蛋是一道简单又美味的家常菜品 。
- 首先，准备好新鲜的卷心菜和韭黄 ， 将其洗净切成适当大小的片状 。
- 接下来，将鸡蛋打散，加入适量的盐和胡椒粉搅拌均匀 。
- 然后 ， 在锅中加入适量的食用油，待油热后将鸡蛋液倒入锅中煎炒至八成熟 。
- 将炒鸡蛋捞出备用，再加入少许食用油，放入切好的卷心菜和韭黄翻炒均匀 。
- 待菜熟透后，加入适量的盐、生抽和料酒 ， 继续翻炒几分钟至入味 。
- 最后，将炒好的韭黄和卷心菜与炒鸡蛋一起翻炒均匀，出锅前撒上适量的葱花即可 。
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