广东白切鸡的家常做法

2026-01-19 传统经典经验总结

广东白切鸡是广东传统名菜之一，属于粤菜系。它的做法简单，味道鲜美。
首先，将一只新鲜的肥鸡用开水烫熟，使肉质更加鲜嫩。然后将鸡放入冷水中浸泡，以保持肉质鲜嫩多汁。
接下来，把鸡腿、鸡胸切成薄片，摆放在盘中。配以蒜蓉、葱花、姜末等调味料，增添鲜香。
最后，淋上热油，使调味料更好地渗入鸡肉中，提升口感。可以搭配酱油、姜蓉等蘸料，增加风味。

【广东白切鸡的家常做法】广东白切鸡作为经典传统菜品，制作简单而不失美味。无论是家庭聚会还是宴客招待，它都是一道不错的选择。

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