芸豆炖猪蹄怎么做

2026-01-05 芸豆炖猪蹄经验总结

芸豆炖猪蹄是一道美味营养的传统菜品。
首先，将芸豆用开水烫软备用。
然后，将猪蹄洗净切块，放入开水中焯水去腥。
接下来，将焯水后的猪蹄与芸豆放入炖盅中。
加入足够的清水，撒入适量盐和生姜片，再加入料酒提味。
最后，用文火慢慢炖煮1-2小时，直到猪蹄肉烂糯。
可以根据个人口味加入适量的味精调味。
芸豆炖猪蹄色香味俱佳，是一道既美味又有营养的佳肴。

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