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破壁机是一种家用电器，能够将坚硬的食材打碎成细小颗粒，从而释放更多的营养物质 。通过高速旋转的刀片和特殊的运动方式，破壁机可以破坏食材的细胞壁，使维生素、矿物质和纤维等营养元素更易于被人体吸收 。破壁机广泛应用于家庭烹饪中，可以用来制作低温榨菜籽油、豆浆、果汁、冰沙、酱料等 。在制作过程中 ， 破壁机能够保持食材的原汁原味 ， 同时也能够方便快捷地完成食物的加工 。
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