1、牛油果未成熟 。
【牛油果有一块烂掉还能吃吗 牛油果打碎为什么发苦】牛油果本身就有一定量的苦味物质,尤其是在它还未成熟的时候,内部的苦味物质没有转化过来,此时将它打碎食用,会感觉味道十分的苦涩 。
2、牛油果已经变质 。
牛油果非常容易氧化 , 如果在平时把它切开后没有合理的保存,随着时间的推移,它很容易会受到微生物的污染,从而发生了变质的情况,所以吃起来就有种发苦的味道 。
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