1、苦瓜切好后可以用盐水 ， 时间在半小时左右，这样能去除掉苦瓜的苦味 。浸泡时间不要太久 ， 容易流失苦瓜的营养 。
2、锅中放清水烧开，加盐 ， 少量色拉油，下苦瓜焯水 。
【苦瓜用盐水泡多久见效 苦瓜用盐水泡一下会破坏营养吗】3、苦瓜变色后捞出 ， 浸泡在清水中，这样就能够去除掉苦瓜大部分的苦味了 。
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