1、准备食材：海螺几个、香菜、生姜、干辣椒、油、酱油、料酒、糖、盐各适量 。
2、买回来的海螺用盐水浸泡一会，跑净泥沙；将海螺焯烫一下，取出海螺肉，后面那部分扔掉不要，只留前面的肉，备用 。
3、香菜洗净切末，姜洗净切丝；往锅内放油 ， 待油烧热之后，把姜和干辣椒倒入锅中翻炒直至爆出香味；
【大海螺怎么做好吃 大海螺怎么做好吃?】4、加入螺肉大火快炒至熟，再加入酱油，料酒，糖，盐炒匀，加入香菜，拌匀即可出锅 。
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