1、乌龙茶既不是凉性也不是温性，是一种中性茶，适合大多数人饮用 。因茶叶较粗老，须用100℃的开水冲泡 。
2、茶性是指茶叶表现出的性味及其特性 。包含有凉（寒）性、中性和温性 。茶叶经过不同的制作工艺有茶性之分，其发酵程度决定了茶叶性味的不同 。
【乌龙茶是凉性还是温性 红茶是凉性还是温性】
3、比如说，其中凉性茶有绿茶中的碧螺春，青茶中的铁观音；中性茶有青茶中的乌龙茶、大红袍；温性则包括红茶、普洱茶 。
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