1、准备材料：嫩菜叶25克，鸡蛋3只，黄酒15克，清汤适量，精盐适量，酱油少许，熟鸡油10克 。
2、把准备好的鸡蛋打入碗中搅拌好 。
3、锅内放入清水 ， 等水开后，放入加入蛋液（用汤勺延锅边慢慢搅拌）
【蛋汤简便方法 简单蛋汤】4、再高火3分钟 。食用时撒上葱花，盐，鸡精即可 。
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