1、食材：山药250克，虾仁200克 ， 青椒1个 ， 生姜、花生油、食用油、食盐、料酒适量 。
2、山药去皮切成薄片，入水中洗去粘液 。
【山药和什么炒好吃 制作山药炒虾仁的方法】
3、青椒切片 ， 葱姜切丝 。
4、虾仁洗净去虾线备用 。
5、锅中放少量油，入姜葱爆香，加山药略炒 。
6、加入黑木耳略炒 。
7、加入虾仁、青椒翻炒 。
8、加料酒、盐、鸡精快速翻炒出锅即可 。
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