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By 椛吃
用料
- 鸭血 400克
- 牛百叶 200克
- 豆芽 一把
- 黄瓜 1根
- 魔芋块 100g
- 青菜 4棵
- 鲜笋 1段
- 郫县豆瓣酱 1大勺
- 蚝油 1勺
- 美极鲜 2勺
- 老抽 半勺
- 蒜 5-6瓣
- 姜 1小块
- 葱 一根
- 干辣椒 6-8个
- 辣椒碎 适量
- 麻椒 适量
- 香叶 2片
- 丁香 少许
- 草果 2颗
- 桂皮 1块
- 金龙鱼营养强化维生素A纯香菜籽油 适量
- 香葱 1根
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1、准备好食材 鸭血 魔芋块 鲜笋 切条状 牛百叶洗净 青菜洗净 葱切段 姜切片 蒜切片
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2、锅中放入少许油烧热
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3、放入葱姜蒜爆香
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4、放入一半的辣椒段 麻椒 （留一半最后用）香叶 桂皮 丁香 草果炒出香味
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5、放入郫县豆瓣酱一大勺炒匀
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6、放入蚝油一勺
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【毛血旺最正宗的家常做法 毛血旺怎么做家常做法】 7、美极鲜酱油一勺
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8、生抽半勺炒匀
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9、放入水煮开
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10、放入魔芋
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11、放入鲜笋
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12、放入鸭血煮
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13、放入青菜
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14、放入牛百叶
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15、稍煮片刻即可
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16、倒入碗中 ， 放上剩余的干辣椒 麻椒 香葱末
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17、锅中放入适量的油烧热至有白烟飘起. 淋在干辣椒 麻椒上即可.
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18、完成
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19、完成
