1、挑选鲜美的黄瓜一条，先把黄瓜的头和尾给去掉 ， 然后把黄瓜对半切开 。
2、将黄瓜对半切开，继续对半切，要把黄瓜长条切成四条，然后平放在一起 。
3、用刀轻轻的将去黄瓜的蕊的给去掉，注意这一步很重要，没有芯的黄瓜吃起来口感更清脆，这宫保鸡丁道菜的精髓哟 。
【宫保鸡丁里的黄瓜怎么切 宫保鸡丁制作方法及配料没黄瓜】4、黄瓜去芯后后用刀切成小丁就好了，四条黄瓜条一起切，简单又快速 。
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