菠菜鸡蛋小方做法大全菠菜鸡蛋小方做法_生活知道

1、1、菠菜鸡蛋使用食材：菠菜60克胡萝卜 0克鸡蛋80克面粉80克盐2克鸡精1克玉米油10克蒜泥3克香菜2克生抽10克陈醋5克。
2、菠菜一小把，洗净焯水攥干切碎备用。
3、80克面粉，打入鸡蛋，用蛋抽慢慢搅拌。

4、搅拌成无颗粒的面糊，再加入10克玉米油，继续搅拌。提起搅拌器面糊呈流畅线型滴落即可。加入菠菜碎，搅拌均匀。
5、再加入胡萝卜碎，搅拌均匀，最后加入盐和鸡精。
6、热锅，薄油擦一下，倒入菜蛋面糊，推平成圆形。
【菠菜鸡蛋小方做法大全菠菜鸡蛋小方做法】7、调小火，盖上盖子焖3分钟，翻面，盖上盖子再焖2分钟，切块完成。