1、主料：鸡肉700g、花生油适量、食盐适量、酱油适量、味精适量、葱适量、姜适量、花椒适量、白糖适量 。
2、鸡肉切块儿 。
【怎样炖鸡肉 怎样炖鸡肉好吃】
3、鸡肉入水焯5分钟 。
4、焯好的鸡肉沥干水分 。
5、锅中放油 ， 放入葱姜，花椒大料，炝锅 。
6、放入鸡肉翻炒 ， 放入酱油 ， 白糖 。
7、降入清水，炖制40分钟，放入盐 ， 味精调味即可 。
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