步骤1
食材：肉末200克、大蒜3瓣、姜3克、小葱1根、上海青20克、食用油10克、盐1克、豆瓣酱3克、酱油2克、鸡精1克 。
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步骤2
大蒜切末 。
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步骤3
姜切末 。
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步骤4
小葱切葱花 。
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步骤5
上海青放入沸水锅中，煮40秒，捞出备用 。
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步骤6
炒锅中油温5成热时，下入蒜末、姜末、葱花爆香，倒入肉末翻炒变色 ， 加入豆瓣酱、盐、酱油、鸡精炒匀，装入盘中，用上海青点缀即可 。
【豇豆肉末怎么做 肉沫怎么做】
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