1、烹饪方法不同：白眼带鱼肉质较鲜嫩一些，适合简单的烹饪方法 。黄眼带鱼肉质相对有弹性，适合红烧、油炸等烹饪方法 。
2、口感不同：白眼带鱼口感绵软，刺也偏细嫩 。而黄眼带鱼鱼刺比较坚硬，肉质较为紧实 。
【黄眼带鱼和白眼带鱼哪个好吃 白眼带鱼和黄眼带鱼有什么区别】
3、个头不同：白眼带鱼是东海带鱼 ， 体型小并且腥味也会少 。黄眼带鱼是南海带鱼，体型偏大 。
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