1、适合做清蒸的鱼类有：鲈鱼、桂鱼、鳜鱼、黄花鱼、草鱼等 。这些鱼鱼刺较少，肉质嫩，口感佳，腥味也较少 。清蒸鱼是一道非常营养的家常菜，可以用各类鱼来制作 。清蒸鱼的味道十分鲜美，而且会重点突出鱼本身的味道 。
【清蒸什么鱼好吃 清蒸鱼介绍】
2、清蒸鱼是用各类鱼制作的一道家常菜，主要原材料有鱼、生姜、香蒜等，口味咸鲜，鱼肉软嫩，鲜香味美，汤清味醇，具有养血和开胃的功效 ， 是舌尖上的美食 。
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