1、用料：羊肉2斤、红枣130克、党参50克、桂圆干50克、枸杞30克、姜一大块、油适量、盐少许 。
2、羊肉清洗干净后，放进开水里蒸十分钟，把血水蒸出来，去除膻味 。
3、把蒸好的羊肉沥干水份，姜分几块拍扁，和羊肉一起爆炒，炒熟后就加少许盐调味，再炒到肉有点转黄色即可 。
4、炒羊肉的时候就可以将红枣 ， 党参，桂圆放进去汤锅里煲了，放2升水到汤锅煲药膳 。
5、待盐膳开了以后，把炒好的羊肉沥干油，倒进去药膳汤里 ， 转小火，炖2.5小时，快好时再把枸杞放进去，再炖十来分钟即可 。
【药膳滋补羊肉汤的做法 夏天药膳羊肉汤的做法】6、装盘 。
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