如何爆炒牛肉爆炒牛肉的做法步骤_生活知道

【如何爆炒牛肉爆炒牛肉的做法步骤】1、牛肉切丁，放入生抽、料酒、鸡蛋清、淀粉腌制。
2、山药切?。?姜蒜切末。
3、油温烧至6成热，放入牛肉炒至变色，盛出待用。

4、锅中留底油，放入姜蒜炒香，放入山药丁、蔬菜丁炒至断生。
5、放入牛肉粒翻炒均匀，放入盐、鸡精炒匀即可。
6、爆炒牛肉就做好了。