1、八爪鱼清理干净，去掉牙，改刀切成条 。
2、锅中烧水，水开下入八爪鱼，煮一分钟，捞出控水 。
3、现将葱、姜、蒜、干辣椒爆香 ， 再下入黄豆酱炒出香味 。
4、加入适量的酱油、料酒 ， 下入焯好的八爪鱼，再加入适量的盐、鸡精、味精，翻炒几下 。
5、下入葱段，大火翻炒几下，即可出锅 。
【八爪鱼简单的做法 如何做简单的酱爆八爪鱼】6、酱爆八爪鱼搞定了 。
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