1、草莓营养丰富，富含多种有效成分 。每百克鲜果肉中含维生素C60～120毫克，比苹果、葡萄含量高10倍以上 。果肉中含有大量的糖类、蛋白质、有机酸、果胶等营养物质 。
【草莓的营养价值 草莓的营养价值及功效与作用和禁忌】2、草莓还含有丰富的维生素B、维生素B、维生素C以及钙、磷、铁、钾、锌、铬等人体必需的矿物质和部分微量元素 。草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，具有明目养肝作用 。草莓还含有果胶和丰富的膳食纤维，可以帮助消化、通畅大便 。草莓的营养成分容易被人体消化、吸收，多吃也不会受凉或上火 ， 是老少皆宜的健康食品 。
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