生牛乳和复原乳的区别是什么
生牛乳和复原乳的区别在于原料不同和营养成分不同 。1、原料：生牛乳是的原料是液态的生鲜牛奶，是刚挤出来的牛奶，不可以直接饮用，需要经过消毒后才可以饮用；复原乳又叫“还原乳”，是将牛奶浓缩，干燥成为乳粉，再加入水制作成的乳液 ， 通俗地说 ， 复原乳就是用奶粉勾兑而成的牛奶 。
2、营养成分：因为生牛乳是刚挤下来的生鲜牛奶，没有经过加工，所以其中含有的蛋白质和维生素等营养物质，都会保留下来；而复原乳要经过两次超高温的处理 ， 从原奶生产奶粉，又从奶粉还原成奶，虽然其中的蛋白质和钙元素有一定的保留，但是和鲜牛奶相比，营养的流失很大 。
生牛乳是指刚挤出来的新鲜的牛奶，需经巴氏消毒法方可饮用 。生牛乳富含免疫球蛋白 。
复原乳又称“还原乳”或“还原奶”，是指把牛奶浓缩、干燥成为浓缩乳或乳粉，再添加适量水，制成与原乳中水、固体物比例相当的乳液 。通俗地讲 ， 还原奶就是用奶粉勾兑还原而成的牛奶 。
加工方式有两种：一种是在鲜牛奶中掺入比例不等的奶粉；另一种是以奶粉为原料生产的饮料 。
复原乳是什么意思
复原乳的意思是还原奶、再制奶 。复原乳是把牛奶先做成奶粉 ， 再加水冲兑还原得到的 。通俗说，复原乳就是用奶粉勾兑还原而成的牛奶 。复原乳是国家标准允许生产销售的，只需要明确标明“复原乳”或者“含有XX%复原乳”就可以 。
事实上 ， 复原乳的营养价值损失并不大 。因为奶制品主要提供钙和优质的蛋白质，钙是一种无机盐，加热并不会影响它的含量 。可能有人担心加热导致蛋白质变性，但是，即使不加热，我们摄入的蛋白质也要消化分解为氨基酸才能被人体吸收利用 。
复原乳和生牛乳的区别
1、原材料不一样
复原乳的原材料是属干奶制品的婴儿奶粉，生牛乳的原材料为液体生鲜牛奶 。
2、营养元素不一样
复原乳并不会伤害身心健康，复原乳要历经2次高温高压解决，先从原奶生产成婴儿奶粉，随后又从婴儿奶粉转变成奶，营养元素损害很大，但蛋白和钙则储存较为详细；而生牛乳中的营养元素基本能储存出来 。
复原乳小孩喝了好不好？
复原乳就是用生鲜牛奶加工成奶粉再液化成液态奶，在经过两次超高温处理后，营养成分损失较大，所以不建议给那么小的孩子喝那么多 ， 如果是调味乳里面一定会添加一些食品添加剂对孩子的成长也是不利的 。
生牛乳和复原乳的区别是啥
原材料不一样：复原乳的原材料是属干奶制品的婴儿奶粉 ， 生牛乳的原材料为液体生鲜牛奶 。营养元素不一样：复原乳要历经2次高温高压解决，先从原奶生产成婴儿奶粉，随后又从婴儿奶粉转变成奶，营养元素损害很大，但蛋白和钙则储存较为详细；而生牛乳中的营养元素基本都能储存 。
什么叫生牛乳：生牛乳便是刚挤出的新新鲜牛奶 ， 没经一切生产加工，需煮开后食用 。含有人免疫球蛋白，能高效率抵御病毒感染、病菌、细菌以及它过敏源，产生抗原，中合内毒素，增强抵抗力 ， 增强免疫力，减少生病概率；牛奶含有乳铁蛋白，能合理抗氧化性，解决或抑止病菌 ， 推动大脑神经的生长发育，增强记忆力，提高记忆力 。
复原乳和生牛乳酸奶哪个好
生牛乳酸奶好些 。复原乳是把牛奶浓缩、加工成浓缩乳或乳粉，再添加适量的水，稀释成与生鲜原乳中水、固体物质比例相当的乳液 。通俗地讲，复原乳就是用奶粉兑入一定比例的水还原而成的牛奶 。
在复原乳的制作过程中 ， 牛奶在浓缩干燥过程中，要经过一次高温灭菌，冲兑之后还要再经过一次高温灭菌 。从牛奶生产成奶粉 ， 再从奶粉还原成奶，由于复原乳需经过两次高温处理，这个过程中 ， 可能会损失掉一些维生素等营养物成分，所以其营养价值会稍低于生牛乳 。
如何识别复原乳和纯牛奶：
首先，消费者在选择、购买乳制品时，应培养阅读配料表的习惯 。按照我国《乳品质量安全监督管理条例》和有关标准的规定，如果产品在制作过程中使用了复原乳 ， 必须在包装上严格标明“复原乳”字样，并清晰标注出复原乳或乳粉所含原料及比例 。
另外，除了关注“复原乳”的标识外 ， 消费者还可以通过阅读营养成分表上标注的产品所含蛋白质、脂肪信息等进行判断 。
以上内容参考：
生牛乳和复原乳的区别是啥
牛奶应该是我们日常生活中一种非常常见的饮品，相信大家小时候都被家长逼着喝牛奶 。因为牛奶不仅是价格便宜，而且里面的营养成分还非常丰富 。然而一些朋友在超市里挑选牛奶的时候 ， 被琳琅满目的牛奶架弄的是眼花缭乱，比如生牛乳和复原乳都叫做牛奶，可售货员却说它们是两种完全不同的牛奶 。那么生牛乳和复原乳之间到底是有些什么样的区别呢？那么接下来就由我来介绍一下生牛乳和复原乳的区别吧 。区别一：
生乳：新鲜牛乳，未经加工
复原乳（还原奶）：用奶粉勾兑还原而成的牛奶
复原乳的生产成本较低，据相关数据显示 ， 一吨奶粉可还原8.3吨~8.5吨液态奶，每吨复原乳的价格仅相当于一吨鲜奶收购价的2/3，而且操作方便，风险低，不需要建设奶源基地 。
区别二：
原料不同
复原乳的原料是属干乳制品的奶粉，纯鲜牛奶的原料为液态生鲜奶 。
区别三：
营养成分不同
复原乳并不会危害健康，复原乳要经过两次超高温处理，先从原奶生产成奶粉 ， 然后又从奶粉还原成奶，营养成分损失较大，但蛋白质和钙则保存比较完整；而纯鲜牛奶中的营养成分基本能保存下来 。
说得通俗点，复原乳和生牛乳做的酸奶等于是罐头和新鲜水果的区别 。成分为生牛乳的酸奶更加新鲜，喝起来口感会觉得纯正，成分为复原乳的酸奶则像罐头，会使用更多食品添加剂 。
看了我的方法，现在你知道生牛乳和复原乳的区别了吗？学会了的话就快快把这个方法分享出去，让更多的人知道生牛乳和复原乳的区别 。以上就是生牛乳和复原乳的区别 。
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