珍珠奶茶的珍珠是用啥做的
珍珠奶茶的珍珠是用木薯粉或者地瓜粉 ， 或者其他淀粉制作而成的 。木薯淀粉是木薯经过淀粉提取后脱水干燥加工而成的材料，将地瓜粉或者木薯粉搓成小球 ， 然后经过加热煮熟后，淀粉分子就会聚在一起，就变成了Q弹好吃的珍珠了 。珍珠奶茶使用的珍珠，是由木薯粉或者其他淀粉制作而成的粉圆，粉圆在加入奶茶之前，通常还会先浸泡糖浆，确保粉圆在偏甜的奶茶中，仍可以保持甜味 。珍珠一般使用较大颗粒的粉圆，烹煮后的直径约7mm以上，否则粉圆太小，用一般口径大的茶饮吸管时容易变得“满嘴珍珠”，也不方便品尝粉圆的咬劲 。
奶茶的基底通常使用红茶，也有店家提供使用绿茶的珍珠奶茶，称为珍珠绿奶或者珍珠奶绿，也有许多店家以咖啡冻、豆花、布丁、仙草等口感类似的食物添进奶茶里 ， 以此来增加奶茶的口感 。
相传清朝时候 ， 用木薯粉为原料做成类似于汤圆的甜汤，献给慈禧太后作为寿礼，慈禧吃了赞不绝， 。后来经过美食家的多次改良，让它变得像珍珠一样光滑圆润 。
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珍珠奶茶里的珍珠是木薯淀粉做成的 。珍珠奶茶里的“珍珠”一般是用木薯淀粉做成的，木薯粉就是从热带植物树薯的块根中提炼出的淀粉，由于木薯淀粉中的支链淀粉含量高达83％，因此能制作出口感很Q的珍珠 ， 珍珠奶茶又称波霸奶茶，简称珍奶，是一项流传于台湾的茶类饮料 。
珍珠奶茶是一种有趣的饮料，通常由黑色或乌龙茶 ， 牛奶或水果口味，甜味剂和台湾菜中的耐嚼质地组成，大多数情况下，QQ采用木薯珍珠的形式 。
珍珠奶茶是台湾“泡沫红茶”文化中的一种，虽然只是在奶茶中加入木薯粉圆 ， 但却成为台湾最具代表性的饮料与小吃之一 。
珍珠奶茶营销方式：
1、珍珠奶茶颜色和口味是很讲究的，可以给它取一些极富诗意的名子 ， 如夏日情怀、金枝玉叶、初恋滋味、忘情水等，让喝茶人极有口感之余 ， 也体验到心理上享受 。
2、也可直接生产包装后，针对超市 ， 商场销售 ， 如果搭配自制果冻，自制果汁，各种自制冷饮及饮料收益更多项目更丰富更具有特色 。
3、营销方式有多种，既可以加盟，也可以自己开店面，还可以做个手推车来卖，经营方式可以灵活多样，根据自己的经济实力进行选择 ， 产品质量也分高中低档，奶茶原料进货价格自然也有高中低之分 。
珍珠是什么做的珍珠奶茶
珍珠奶茶的珍珠可以用地瓜粉制作，也可以用木薯粉制作 。地瓜粉就是从地瓜中提取的淀粉，木薯粉就是从热带植物树薯的块根中提炼出的淀粉，这两种淀粉都具有一定的粘性 ， 做出的珍珠Q弹爽滑，口感更好 。
粉圆在加入奶茶之前，通常还会先浸泡糖浆，确保粉圆在偏甜的奶茶中，仍可以保持甜味 。
自制黑糖珍珠的做法
用料：黑糖20克、水55克、木薯淀粉50克
步骤：
1、黑糖加水放锅里搅拌煮开，注意一定要煮开，不要以为冒小泡就以为煮开了 。
2、然后关火，把称量好的木薯粉倒入锅里并迅速搅拌 。见图，这个状态就成功一半了 。
3、把这个状态的面团倒出来放操作台，然后开始揉 ， 揉到面团光滑 。把面团擀开成片 ， 然后切小条，切小块，最后揉成团 。
4、水开后放入珍珠，稍微搅拌下不要让珍珠粘连 。中火煮2-3分钟，觉得QQ口感 ， 中间无白心就可以关火了，焖1-2分钟，捞出来泡冰水 。
珍珠奶茶里面的珍珠是什么做成的孩子吃了会消化吗
珍珠奶茶里面的珍珠是木薯粉做的 ， 具体做法如下：用料：木薯粉100克、红糖45克、清水70克、牛奶350克、红茶1包、炼乳10克 。
步骤：
1、准备好需要的食材 。
2、把红糖切碎 。
3、锅中倒入清水，加入红糖煮至化开 。
4、待红糖水沸腾后，迅速加入木薯粉拌两三下 ， 关火 。
5、继续揉成面团 。
6、面团分成3份，搓成长条状，切成大小均匀的小剂子 。
7、依次揉圆，可撒点木薯粉混合下，可防粘 。
8、水煮开后，倒入珍珠煮10分钟，关火焖10分钟 。
9、把煮至透明的珍珠捞出，放入凉水中，防粘且更Q弹 。
10、纯牛奶加红茶包煮沸 。
11、把煮好的奶茶倒入杯或碗中，加入珍珠和炼乳拌拌 。
12、成品图 。
13、成品图 。
珍珠奶茶里面的珍珠是用什么做的
很多人都喜欢吃珍珠奶茶里面的珍珠，纳纹珍珠奶茶里面的珍珠是用什么做的呢?下面由我为大家整理的珍珠奶茶里面的珍珠是用什么做的 ， 希望大家喜欢!珍珠奶茶里面的珍珠是用糯米做的
其实用我们学化学专业的术语来讲，我们吃得珍珠其实主要就是在吃淀粉，跟吃大米饭没什么两样 ， 只不过一个是黑的，一个是白的
大点的超市都有卖500克大概七、八元左右，去易初莲花、家乐福看看，有的卖，所谓的“珍珠”叫珍珠粉圆 。
珍珠奶茶的做法
步骤一：先烧一锅开水，等水烧开了，加入珍珠圆子，用中火煮，等珍珠浮起来后再煮5分钟左右
步骤二：将开水倒掉，并准备一碗冷开水，将珍珠倒入，浸上半分钟，再将冷开水也倒掉
步骤三：在珍珠里加糖水或蜂蜜，浸着待用
小贴士：珍珠冷掉会变硬，变硬的话用微波炉中火转几分钟就会变软的
步骤四：再烧一锅开水 ， 水的多少以你准备做多少人喝为准
步骤五：水烧开后，将立顿红茶包若干(依口味而定)浸入开水中，泡上十分钟左右，红茶即做好了
步骤六：取若干奶粉(依口味而定)，用鲜奶或麦乳精或其他任何你喜欢的饮料但就是不要用纯水冲泡
步骤七：将冲好的奶粉加入红茶，搅拌均匀，最好能在冰箱里冰一会，口感会更好
步骤八：将浸好的珍珠加入奶茶中，就是一杯珍珠奶茶啦 。
珍珠奶茶的材料
在台湾，珍珠奶茶是具有相当的自主性的，而珍珠奶茶店通常也以复合式经营 ， 不单只提供红茶、绿茶、奶茶、咖啡等饮料，还有各式各样能代表各店特色的“特调饮料”，而一些常客也会创造出自己专属的口味 。
制作材料
制作材料(11张)
调味茶：梅子(酸梅)：梅子乌龙茶、梅子红茶、梅子绿茶等 。养乐多：养乐多红茶、养乐多绿茶等 。调酒材料(如薄菏糖浆、石榴糖浆等)：薄菏绿茶、石榴红茶等 。各式花茶：可单独贩售或加入奶茶，如薰衣草奶茶 。
加入的材料：珍珠：即粉圆，有分大颗(波霸)及小颗 。龙珠：亦称“包心粉圆”，加入一颗完整的红豆于珍珠的核心中，直径10mm以上，有“外软心脆”的口感 椰果：如椰果红茶、椰果绿茶、椰果奶茶等 。
点子：会Q的小粒方块状咖啡冻 。
布?。河幸约尤胧惺?或自制)的固体状布?。?也有些店面是以布丁粉作为调味，以奶茶最常加入布丁 。
仙草(广东人称作凉粉)：，有些原先于冬日卖烧仙草的店家，于夏日时转型后的产物，后来被多数店家随后跟进使用 。爱玉：跟仙草有点类似，早期原先出没于乡下的传统市场 ， 后来转型时也带入饮料的口味变化，部分非连锁店家较常见 。
蒟蒻：于前些日子很红的健康食品，随后因为市场追求健康取向，而被广泛应用于各饮料之中，大多为有嚼劲的口感 。
QQ：椰果+珍珠+芦荟
额外的选择：甜度：基本上以果糖为主，每家店的基本甜度都略有不同，且与制作的店员有关，若没有特别说明就是基本甜度 。全糖 / 十分糖：果糖量依各店家标准不同，放入标准的量 。半糖：果糖量只放该店家标准之一半 。少糖 / 微糖 / 三分糖：果糖量少于该店家标准之一半，多为三分糖(清心)，或两分糖(微糖) 。无糖：不添加任何甜味 ， 也有一些担心珍珠热量，或是只想喝珍珠甜味的顾客会选择无糖 。十二分糖：果糖量高于标准，由于部分店家冰块的使用量较大 ， 有些顾客担心放久了不甜，因此会要求店家糖加多一点，此种说法是比较口语化的说法，等同于请店家糖加多一点之意，有点行家的点餐法之一 。冰量：珍珠奶茶多半是冷饮，因此会加冰块，但冰块若太多则时间一长便会使饮料味道变淡 ， 因此，有些店家会特意将奶茶调的较甜，让冰块融化后仍能保有甜味 。但因冰块会占去杯子的体积，且大多数店家奶茶均为预泡已放在冰箱内冰过，故一些精打细算的人会要求去冰以喝到较多的饮料 。另有许多注意健康或女性朋友，在特定期间也会选择去冰 。全冰：冰块量依各店家标准不同，放入标准的量，一般冰量如果没有特意要求店家减量，几乎都是全冰 。(近半杯以上的容量都是冰块，冬天饮起来非常冰冷，也容易造成饮料先甜后淡的情况出现 。) 少冰：冰块量依各店家标准不同只放一半，不过依店家习惯不同，标准不一定介定于一半，大部分顾客都会选择少冰，避免饮料先甜后淡，亦属行家的点法之一 。少少冰：又称微冰，冰块放到约只有飘浮在杯部上层的一至三层，大多是会在短时间喝完的顾客所会要求的方式之一 。去冰：只放一些冰块，让饮料于调味完成后只有冰凉感而看不见冰块;有些店家的饮料原先就已经有冰凉 ， 则是直接不放任何冰块 。加厚：不加水稀释 。
【珍珠奶茶的珍珠是用啥做的】
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