初到一个地方,如何寻找到真正的当地美食_知道经验

有一种旅行叫“吃货旅行”,每当有人提起一座城市时，吃货们通常只想到那里的美食。欣赏风景的旅行，也需要美食来填补旅途的空缺。知名作家张嘉佳曾经说过：美食和风景，可以抵挡全世界所有的悲伤和迷惘。
1. 当地人推荐
以前互联网没有这么发达，在国内旅游时，每到一个城市，就会向出租车司机或是酒店的前台打听这个城市的夜市位置。当地有特色的小吃在夜市里都能找到。
随着旅游业的发展，还有受城市规划的影响，夜市的小吃没有那么地道了。商家为了追求利润最大化，摒弃了一些利润不高的地方特色小吃，转而售卖全国各地都能见到的炸鸡扒、炸肉串类似的“垃圾食品” 。
很多城市的夜市已经丢失了地方特色，变得千篇一律。

2. 走街串巷寻找美食
没有依靠互联网的年代，我还会到酒店附近的巷子里找美食。记得我和朋友从深圳自驾去衡山时，入住了衡阳的一家酒店。酒店旁边的巷子里有一个小摊是卖云吞的，云吞的汤底是熬了数个小时的大骨。大骨可以单独购买，插入吸管吸上一口，嫩滑的骨髓立即在口腔里绽放出特有的香味儿。
云吞的肉馅也鲜美无比，再喝上几口骨头汤底，那时的感觉只有一句话来形容：人间值得！
后来，我和朋友还特意从深圳开车到衡阳去吃这家路边摊。最后一次是春节过后没有多久去的，这家云吞摊没有出摊，从那次以后就再也没去过了。
遗憾的是很多城市“创文”以后，这些路边小吃都找不到了。

3. 在老城区奔着食客多的地方去
跟着当地的居民和老街坊吃，会有一个风险，就是饮食习惯的差异。像浙江的毛蛋，北京的豆汁儿就不是人人都能接受的。不过旅行嘛，就是经历未知，勇于尝试是旅行不可或缺的一部分。

4.美食APP导航
互联网的发展让我们的旅行更加的便利。每到一个城市，打开互联网搜索，当地特色食品一览无遗。大家要善用XX点评，多看看食客们的推荐菜和评价。
国外旅行也有类似XX点评的美食APP 。在这里推荐大家一个在香港的APP和一个在台湾可以用到的美食点评APP.
香港美食APP推荐

台湾美食APP推荐

有人说：美食和风景，可以抵抗全世界所有的悲伤和迷惘。风景、美食、住宿是旅游的三要素，缺一不可。

没有美食的风景，饱了眼福，饿了肚囊。没有风景的美食，饱了肚子，饿着精神。只有两者同时满足了旅者，才是真正的幸福。

第一，旅者出发前，对旅游目的地作一凡了解，或网上看，或朋友中了解，或旅游公司咨询，对当地的景点、地理风俗、历史文化、特色美食、交通住宿等作一个初步了解后才决定出发。预则立，凡事同理。每个地方要挑选几个最特色的食品，如北京的烤鸭，新疆的烤全羊，西安的羊肉泡馍，重庆的火锅等，不能多多益善，否则你会拉肚子的。?
第二、到了旅游目的地后，买个当地的旅游手册看看，有条件找到向导作导游一切都迎刃而解，没条件找找熟人朋友，找当地人询问什么地方有风味小吃，有正宗地道的美食。

第三、一般旅游城市，总免不了“游客店” 。它们号称做的是当地特色菜，但本地人根本不会去吃，收费贵、菜难吃、服务差，很容易就毁了出门旅游的好心情。
我曾在上海的城隍庙旅游，人山人海，一个人踩一个人的脚后跟，腹贴着背艰难地向目标挪动。看到沿街边排着蛇行般几行队，一问是卖上海灌汤蟹黄包子，不知是好是坏，但香味还是很诱人的，人人都向店前涌。挤到跟前，一问价格一笼一百元，遂递了票子，抢到了一笼，一笼就六个包子，也没有座位，在屋檐下打开包子一尝，哇！黄汤水顺手顺裤腿流下来了，哼！相当的难吃，也不见蟹黄蟹肉，似乎有些黄黄的沫子。这时候，别提有多扫兴有多郁闷啊? 。

第四、各地正规正宗一点的，将品牌与质量相结合的美食店常常都在美食一条街、美食城有众多固定经营户的地方。货卖千家，不只谋一日一时之利也。这些地段的餐饮美食场所，一般有检查监督机构管着，经营者不敢咨意宰客欺客。因而，旅行者有挑选的余地，进退自主自若。
西安钟楼旁的回民美食一条街，我逛过多次，其实真正正宗地道的小吃不多，多为山寨货，滥鱼?充数者多，质次价高者旺，挣的都是一锤子买卖，坑的都是外地人。在这里你只能看热闹，要吃得舒心，多问多跑几条街，就知道了。西安的西大街、大麦市、北院门等小吃街巷很多，夜市更迷人，可尝千家宴。