方法如下：
1、四季豆去头尾，撕去老筋，清洗干净，如下图所示 。
2、每一根四季豆都切成细丝，尽量细一点，易熟易入味，如下图所示 。
【炒四季豆怎么做好吃 - 经验总结 www.jingyanzongjie.com】
3、锅中油烧热，放入准备好的蒜末、干红辣椒段和肉末煸出香味 ， 如下图所示 。
4、放入鲜香菇粒，大火翻炒均匀，如下图所示 。
5、倒入四季豆丝，调入适量的盐、蚝油，大火翻炒均匀，如下图所示 。
6、锅边淋入适量的清水，大火翻炒均匀，加盖焖约5分钟，如下图所示 。
7、四季豆熟透后 ， 即可出锅装盘上桌开吃，如下图所示 。
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